HOT ! ドメーヌタカヒコ　 2023 “N” Passetoutgrain

【入手困難｜北海道ナチュラルワインの頂点】2023Domaine TakahikoYoichi-Nobori “N” Passetoutgrainナナツモリ Pinot Noir 97%ツヴァイゲルト 3%現在、日本国内はもちろん、海外のナチュラルワインラヴァーからも圧倒的な支持を受けるドメーヌ・タカヒコ。Domaine d'Auvenay Bonnes-Mares 2006 空瓶。その中でも2023年は特別なヴィンテージ。k*u様 KRUG GRANDE CUVEE クリュッグ グランド・キュヴェ　3。本来リリース予定だった「Nana-Tsu-Mori Pinot Noir」は、タカヒコ氏本人が納得する品質に至らずリリース中止。シャトー・ディケム/Ch. d’Yquem 2004 750ml 未開封品。その“幻のナナツモリ”を97%使用し、わずか3%のツヴァイゲルトをブレンドして生まれたのが、この「Yoichi-Nobori N Passetoutgrain 2023」。ジェラール・シュレール・エ・フィス / ピノ・ノワール LN012 2013。単なる格下キュヴェではなく、“自分たちへの戒めと次への転換点”として世に送り出された、非常にメッセージ性の強い一本です。Jingying様　4本セット。野生酵母発酵、土地の微生物環境を最大限活かした醸造。DRC ロマネ・コンティ モンラッシェ 1999 MONTRACHET。北海道・余市という土地の個性がそのまま液体になったようなワイン。2020Meursault 白ワイン 750ml。タカヒコ氏が語る「右（伝統・自然）」と「左（近代・制御）」という哲学も非常に印象的で、“北海道だからこそ、自然と共に造る意味がある”という思想が、このボトルには詰まっています。CALERA VINEYARD 2005・2006 ピノ・ノワール。市場流通数も極少。ラルロ　ヴォーヌ・ロマネ レ・スショ 2015。今後さらに評価・価格高騰が予想される1本です。ワイン Sassicaia 2020 Bolgheri Sassicaia。ワインセラーにて大切に保管。ソムリエ　Le Nez du Vin ル・ネ・デュ・ヴァン 54 種 日本語版。液面・蝋キャップともに状態良好。ド・モンティーユ&北海道　望ピノ・ノワール　2023 新品未開封品。ナチュラルワイン好き、ドメーヌタカヒコファン、コレクターの方へ。n*u様 Domaine Leflaive Chevalier-Montrach。早い者勝ちです。Romanée-Conti La Tâche 2021 空瓶。#ドメーヌタカヒコ#domaine_takahiko#ナチュラルワイン#北海道ワイン#余市ワイン#日本ワイン#ピノノワール#ナナツモリ#vinnature#ワインコレクション